Menus

Menu du jour

Servi uniquement au déjeuner du lundi au vendredi

Formule à 13 €uros

Entrée du jour et Plat du jour Ou Plat du jour et Dessert du jour

Formule à 17 €uros

Entrée du jour, Plat du jour et Dessert du jour

menu la Suite  24€

Entrée au choix :

  • Crème d’ail de Billom, oeuf poché et croûtons de lard paysan
  • Noix de Saint Jacques rôties, farfalles aux champignons, émulsion parfumée et copeaux de parmesan (+5€ supplément menu)
  • Cassolette d’escargots des Murailles, crémeux de panais au beurre vert
  • Tarte à l’oignon et au cèpes, roquette et jambon de pays
  • Plat au choix :
  • Dos de cabillaud au parfum ed Bouillabaisse
  • Escalope de foie gras chaud de canard, mousseline de pommes de terre
  • Pintade au chou et foie gras en son jus truffé (+5€ supplément menu)
  • La pièce de bœuf sauce Bordelaise, gratin dauphinois 

Dessert au choix :

  • Crêpe citron, fraicheur et jus à la passion
  • Croustillant de gavottes en crème vanillée, glace au caramel beurre salé
  • Biscuit chocolaté, salade d’orange et son sorbet, râpé de citron vert
  • Madeleines fondantes au chocolat, glace au lait d’amande (+3€ supplément )